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      食品理化檢測（職業教育食品類專業教材）
      

      《食品理化檢測（職業教育食品類專業教材）》
       

      

      作者：
      張根嶺
      

      出版日期：
      2021-09-30
      

      字數：
      300000
      開本：
      16
      頁數：
      224
      分類：
      食品
      

      ISBN：
      978-7-5184-3492-3
      

      定價：
      ￥52.00
      

      官網優惠價格：
      ￥41.6

      


      

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      內容簡介
      

      
依據食品檢測崗位實際工作需求，本教材將食品理化檢測課程構建為五個項目：常用器皿的使用、物質稱量與溶液配制、樣品的采集與制備、食品的物理檢驗、酸堿滴定分析，使學生掌握食品理化檢測基本理論知識，食品檢驗崗位應用性知識；學會食品理化檢測的基本操作規范和技能，具備食品安全責任意識、嚴謹求實、客觀公正、愛崗敬……
      
[ 展開全部 ]

      

      圖書目錄
      

      
項目一 常用器皿的使用
      
任務1 常用器皿的認識與洗滌 
      
任務2 吸量管的使用 
      
任務3 容量瓶的使用 
      
任務4 滴定管的使用 
      
項目二 物質稱量與溶液配制 
      
任務1 電子天平的使用
      
任務2 一般溶液的配制
      
任務3 標準溶……
      
[ 展開全部 ]

      

      

      

      

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