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        饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他
        

        《饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他》
         

        

        作者：
        劉達華
        

        出版日期：
        2020-10-01
        

        字數：
        350000
        開本：
        特16
        頁數：
        288
        分類：
        飲食文化
        

        ISBN：
        978-7-5184-3060-4
        

        定價：
        ￥68.00
        

        官網優惠價格：
        ￥54.4

        


        

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        內容簡介
        

        
本書立足于一個個市場熱點，著力發現、探究和闡述了大量餐飲企業、制造業企業文化與品牌創新的案例。
        
這些案例涉及從傳統經營業態創新到新興業態創新，從企業管理創新到市場營銷創新，從企業核心競爭力到人才成才與培養，從企業物質文化創新到企業新產品專利等。此外，書中還介紹了文化、文藝創新的案例與一些生活趣味常識……
        
[ 展開全部 ]

        

        圖書目錄
        

        
第一章 餐飲企業文化與品牌創新
        
老字號餐飲企業
        
漫話全聚德烤鴨
        
全聚德飲食文化源遠流長
        
全聚德永不褪色的金牌
        
全聚德卡通—北京前門全聚德烤鴨店速寫
        
以變應變，老店創新
        
變中求新—北京前門全聚德烤鴨店總……
        
[ 展開全部 ]

        

        

        

        

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